Il diario PASAM
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Le persone, gli incontri e le storie della nostra terra.
20/05/2026 Giornata Mondiale delle Api
20/05/2026 Giornata Mondiale delle Api Le api e gli altri impollinatori come le farfalle, vespe, coccinelle, ragni ecc.. svolgono un ruolo fondamentale per la natura e per noi esseri umani. L’impollinazione è il processo attravers
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Dal Verdello al Primofiore, stagione segnata da qualità elevata ma forti cali produttivi
La campagna del limone in Sicilia vive una fase di transizione: il Verdello è ormai agli sgoccioli e, nell’arco di una decina di giorni, lascerà spazio al Primofiore. La testimonianza arriva da Silvia Magliocco, responsabile vendi
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Pasam Agrumi: Collaborazione con Enti Benefici
La nostra ideologia in PASAM Agrumi è che nessuno nella società debba restare indietro ed ogni singolo attore economico debba dare un contributo, anche se minimo, nell’aiutare il prossimo. Ogni anno infatti devolviamo parte del no
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PARTECIPAZIONE AL G7 SIRACUSA
Siamo orgogliosi di annunciare il grande successo della nostra partecipazione al G7 con uno show cooking straordinario, firmato dallo chef Luca Troia. Nella splendida cornice di Piazza Duomo, tantissime persone hanno affollato il
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Tanti problemi ma è l’ottimismo a dare il profumo ai limoni siciliani
“Un inizio un po’ stentato, per il limone di Siracusa, a causa di una serie di fattori, soprattutto di natura climatica. La Sicilia è stata colpita infatti da una siccità prolungata, che ha fatto registrare temperature con punte d
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Non si può permettere la circolazione di prodotti privi di una corretta e chiara provenienza
“Questa è l’ennesima notizia che ci procura grande rammarico, poiché è assurdo che ancora nel 2024 ci siano aziende che non rispettano etichettatura e la tracciabilità”. Questo il commento di Salvatore Magliocco, produttore e comm
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Drastica mancanza di limone siciliano
“Un’annata complicata, quella del limone siciliano, che ha fornito con poco prodotto, al punto da lasciarci fortemente insoddisfatti”. Sono le parole di Salvo Magliocco, responsabile della Cooperativa PASAM Agrumi di Siracusa, spe
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Limone di Siracusa: un bilancio tra mal secco e novita’
Parla Salvatore Magliocco, vice presidente della Cooperativa PASAM Agrumi L’estate volge ormai al termine e si guarda alla nuova campagna agrumicola e, in particolare, limonicola. Un comparto, purtroppo, da tempo attanagliato dal
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L’esperienza PASAM Agrumi in fiera a Berlino
“Siamo ritornati dalla fiera Fruit Logistica soddisfatti: le impressioni sono state estremamente positive e, finalmente, siamo tornati ad un’affluenza paragonabile a quella dei periodi pre-covid”. A dirlo è Salvatore Magliocco, vi
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RICETTA MARMELLATA DI LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO
Ingredienti: 1 kg di limoni femminello siracusano con buccia edibile 750g di zucchero Vi ricordiamo che tutti i nostri limoni PASAM Agrumi hanno buccia edibile poiché non sono trattati con sostanze chimiche come cere o fungicidi R
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Limone Femminello Siracusano cercasi: La Tracciabilità!
Nel 2010 l’ISTAT ha pubblicato il Censimento Agricoltura rimarcando come ogni decade trascorsa aumenta la superficie agrumicola coltivata in Sicilia: ad oggi infatti la nostra regione rappresenta il 55% degli agrumi in Italia e va
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Limoni Siciliani Biologici: come difenderli
Quando l’ultimo albero sarà abbattuto e l’ultimo fiume avvelenato e l’ultimo pesce pescato ci renderemo conto che non possiamo mangiare il denaro. Abbiamo scritto questa frase perché ci sembrava forse la più corretta quando si par
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Limone di Siracusa: Origini e Storia
Origini e storia del Limone prodotto nella città di Siracusa che può essere oggi riconosciuta come la Capitale Europea del Limone. Da sempre quando si è parlato di Siracusa la prima immagine che ci sorge in mente è la meravigliosa
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Limoni Biologici all’Etilene?! No grazie!
In data 6 Maggio 2008 è stato pubblicato il Regolamento (CE) n. 404/2008, che autorizza l’utilizzo del gas etilene per permettere: Sverdimento di banane, kiwi, cachi; Sverdimento di agrumi, unicamente nell’ambito di una strategia
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Limoni di Sicilia: Le Due Varietà Fondamentali
Da sempre la Sicilia è stata considerata la terra degli agrumi: arancia bionda, rossa, limoni, limette, mandarini, mandaranci, pompelmi, clementine, cedro. In particolare pensando ai limoni tutti immaginano frutti gialli, di forma
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I Benefici degli Oli Essenziali del Limone
Come abbiamo già anticipato nell’articolo “10 buoni motivi per amare il limone” , degli agrumi non va buttato via niente o almeno è ciò che noi vi consigliamo di fare per godere di tutti i loro benefici. In questo post ci occupiam
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Limoni Biologici: Come Riconoscerli
Negli ultimi tempi non si legge e non si parla d’altro che di prodotti biologici, osannando la genuinità e la qualità superiore rispetto a quelli “convenzionali”. Ma perché Bio? Quali vantaggi dà l’agricoltura biologica e perché p
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Il Femminello Siracusano: origini, caratteristiche e benefici del Limone di Siracusa
Siracusa, la patria di Archimede, terra rigogliosa e ricca di cultura, oltre a godere della costante presenza del sole si avvale di un’altrettanta bionda e costante presenza: il limone Femminello siracusano. Origine del Femminello
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Albedo: Caratteristiche e Proprietà della Parte Bianca del Limone
Chi sa cos’è l’albedo? Vi diamo un indizio: deriva la parola deriva dal latino “albus”, bianco. Esatto, la parte bianca del limone! Proprio quella che si trova tra la polpa e la buccia e che tanti siti di ricette sconsigliano di u
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10 Buoni Motivi per Amare il Limone
Che il limone sia un fedele alleato della nostra salute si sa. Si sa fin dal terzo millennio a.C., quando gli indiani iniziarono a definirlo “purificatore dell’alito”, e gli stessi Greci lo utilizzarono nei tempi più antichi come
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